História, lendas sobre o café na Itália.
Andando pelas ruas da Itália, nos encantamos com as cores das flores nas janelas , com a belíssima arquitetura, que mistura várias épocas e que são testemunhas de tantas histórias, vidas e amores, mas tem uma característica que faz o Italiano e quem mora na Itália se sentir em casa , o perfume de café que exala de seus diversos bares.
O café faz parte do estilo de vida dos Italianos , tomar um café no bar è uma forma de socialização de reunir pessoas , o café pode ser “lungo” , “stretto”, e outras diversas formas, a preferência deles é aquele que vem com pouco na taça e è fortíssimo.
O café marca os primeiros encontros amorosos, e cimenta as amizades duradouras, é presente também nas casas e nas reuniões de família.
Esta bebida inebriante chegou a Itália pela belíssima Veneza, em 1570 pelas mãos do Italiano médico e botânico Prospero Alpini, ele trouxe o café depois de um longo tempo passado no Egito, ele tambèm escreveu “De Medicina Egyptiorum” ( Venezia 1591) onde encontramos as primeiras considerações sobre a planta do café, publicada na Europa.
No século XVI o café era vendido nas farmácias como remédio , por suas propriedades medicinais , seu preço era altíssimo, então somente os nobres ou ricos burgueses podiam comprá-lo.
Quando chegou à Itália o café era visto com desconfiança e considerado uma bebida demoníaca pelas suas propriedades estimulantes, além das histórias que chegavam do oriente de que Maome depois de ter tomado uma grande quantidade de café teria vencido 40 homens e feito feliz na mesma noite, 40 mulheres, imagina como esta bebida extasiante mexia com a imaginação das pessoas.
Mas foi o papa Clemente VIII , que ao mesmo tempo que condenou o tabaco , planta do novo mundo, e ameaçou de excomungar quem fumasse nos lugares sacros, ao tomar o café , ficou tão maravilhado que reza a lenda que o papa teria dito “Esta bebida do diabo é tão boa…que devemos enganá-lo e batizar-lá” e assim ele abençoou a bebida e a liberou para toda cristandade.
Com o café abençoado em torno de 1683 (algumas fontes dizem 1640) surgiu a primeira “bottega del caffè” na Praça São Marcos em Veneza, a bebida fez tanto sucesso que em 1716 já contava com 218 locais que vendiam café,logo se espalhou por Torino, Gênova, Milão e Roma e por fim por toda a Itália.
O café era considerado a bebida dos intelectuais pois eles se reuniam nas famosas “bottegas dell caffè” para falar de ideais, e também nas bottegas se reuniam a da alta sociedade Italiana.
Não demorou para o café conquistar o coração e o paladar de todos os Italianos , e hoje se pudéssemos escolher o aroma que nos leva à Itália , certamente seria o aroma do café.
E para essa conexão de pessoas e café ressalto o Brasil como maior produtor e exportador de café especial do mundo, o café é a segunda bebida mais consumida depois da água.
É possível desfrutar de um delicioso café brasileiro em terras italianas.
by Milka Regina Aguiar
Fontes :
https://www.coind.it/come-e-quando-e-nato-il-primo-bar-in-italia/
https://www.exclusivebrandstorino.com/it/guide/origini-e-storia-del-caffe-italiano/
https://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/caffe/storia_caffe_italia.htm
